Vi esta receita no blog da minha amiga Becas ( http://cozinhadabecas.blogs.sapo.pt/), e não resisti em experimentar. Adoro côco e leite condensado, portanto o resultado só poderia ser muuuito bom! ;)
Pão:
500gr de farinha trigo com fermento (usei tipo 65 sem fermento)
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
200 ml leite morno
50 ml de óleo
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de chá fermento padeiro
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 chávena de côco ralado
Colocar os ingredientes do pão na cuba da máquina, e programar Massas.
Levar ao lume o leite condensado e o coco até ferver, mexendo sempre.
No final do programa retirar e massa e estendê-la na bancada enfarinhada, deitar o recheio no meio, enrolar, cortar, fazendo rosquinhas, e repetir até preencher a forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. Deixar levedar cerca de 30 min, e levar ao forno.
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